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新食品原料 | 深度認(rèn)識(shí)非變性Ⅱ型膠原蛋白

2022-11-29

  非變性Ⅱ型膠原蛋白發(fā)現(xiàn)于上世紀(jì)70年代初,由MILLER從雞軟骨組織分離得到,目前作為一種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑在全世界獲得廣泛應(yīng)用。在日本非變性Ⅱ型膠原蛋白作為關(guān)節(jié)改善的功能性食品宣稱(chēng)已經(jīng)得到了批準(zhǔn)。在我國(guó)非變性Ⅱ型膠原蛋白(更名為含Ⅱ型膠原蛋白軟骨粉)于2016年經(jīng)國(guó)家衛(wèi)健委批準(zhǔn)可作為普通食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。目前已經(jīng)使用的運(yùn)動(dòng)健康品牌有維骨力,鈣爾奇等。
  非變性II型膠原蛋白是以動(dòng)物軟骨為原料,采用低溫提取技術(shù),得到的完整保留大分子膠原蛋白三螺旋結(jié)構(gòu)未發(fā)生變化的膠原蛋白。與目前市場(chǎng)上的膠原蛋白肽相比,最大的區(qū)別在于目前的膠原蛋白肽實(shí)質(zhì)上都是大分子膠原蛋白經(jīng)酶解后得到的產(chǎn)品,其三四級(jí)結(jié)構(gòu)已經(jīng)完全破壞。非變性II型膠原蛋白是通過(guò)一種稱(chēng)為口服免疫耐受的作用機(jī)制,在較小的劑量下就能發(fā)揮功效,口服免疫耐受,快速緩解炎癥緩發(fā)炎產(chǎn)生,促進(jìn)軟骨修復(fù),抑制軟骨降解。
  世界上最早關(guān)于非變性Ⅱ型膠原蛋白改善關(guān)節(jié)炎的實(shí)驗(yàn)發(fā)表于1993年《Science》采用 WOMAC 法、VAS 法和Lequesne法評(píng)價(jià)雞胸軟骨非變性Ⅱ型膠原 蛋白改善關(guān)節(jié)炎效果,實(shí)驗(yàn)周期90d,關(guān)節(jié)炎患者 52 人,每天服用雞胸軟骨非變性Ⅱ型膠原蛋白40mg或者氨糖( 1500 + 1200) mg硫酸軟骨素,實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示,非變性Ⅱ型膠原蛋白組與氨糖和硫酸軟骨素組改善骨關(guān)節(jié)炎有效率分別為33% /14% 、40% / 15.4% 、20% /6% ,可以看出非變性Ⅱ型膠原蛋白效果明顯好于氨糖和硫酸軟骨素。并且疼痛、晨僵和生理功能改善效果也十分明顯。
  非變性Ⅱ型膠原蛋白與氨糖軟骨素有什么區(qū)別?
  01、作用效果不同
  非變性Ⅱ型膠原蛋白明顯增加關(guān)節(jié)舒適性和靈活性,而氨糖、軟骨素作用不太明顯。
  02、用量不同
  非變性Ⅱ型膠原蛋白劑量?jī)H需40mg/天,氨糖、軟骨素通常需要1500-2700mg/天。
  03、成分性質(zhì)不同
  非變性Ⅱ型膠原蛋白是蛋白類(lèi),氨糖、軟骨素屬于糖類(lèi)。
  04、作用方式不同
  非變性Ⅱ型膠原蛋白激活免疫系統(tǒng),氨糖、軟骨素補(bǔ)充軟骨重建或修復(fù)原料。
  Mordor Intelligence發(fā)布的《骨骼和關(guān)節(jié)膳食補(bǔ)充劑市場(chǎng)報(bào)告》顯示,在2019-2024年間,全球骨骼和關(guān)節(jié)保健食品市場(chǎng)復(fù)合年增長(zhǎng)率將達(dá)到6.6%。從地域來(lái)看,骨骼關(guān)節(jié)產(chǎn)品的主要市場(chǎng)是在亞洲和北美,與發(fā)展程度已經(jīng)很充分的北美市場(chǎng)相比,中國(guó)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)尚處于發(fā)展階段,且面臨著人口老齡化的壓力以及關(guān)節(jié)炎年輕化的趨勢(shì),消費(fèi)者對(duì)骨關(guān)節(jié)健康產(chǎn)品的需求旺盛,毫無(wú)疑問(wèn)將成為未來(lái)骨關(guān)節(jié)保健食品市場(chǎng)的主力市場(chǎng)。
  據(jù)國(guó)家市場(chǎng)總局特殊食品信息數(shù)據(jù)庫(kù)查詢顯示,目前尚未有非變性Ⅱ型膠原蛋白為原料的保健食品批準(zhǔn)文號(hào),原因在于2016年保健食品實(shí)施新法規(guī)及管理部門(mén)調(diào)整及2018年《保健食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》(2003年版)廢除等因素。因此企業(yè)可以提早布局,盡早填補(bǔ)非變性Ⅱ型膠原蛋白的保健食品市場(chǎng)空白。
  新食品原料申報(bào)要完成成分分析、衛(wèi)生學(xué)、毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)、風(fēng)險(xiǎn)性評(píng)估意見(jiàn)等報(bào)告,歷經(jīng)企業(yè)答辯、專(zhuān)家評(píng)審、補(bǔ)正資料甚至現(xiàn)場(chǎng)核查以及公開(kāi)征求意見(jiàn)等程序,申報(bào)材料要求和審核程序非常嚴(yán)格和復(fù)雜,成功與否與申報(bào)資料標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的準(zhǔn)備密切相關(guān),應(yīng)在申報(bào)之前進(jìn)行預(yù)評(píng)估,以避免出現(xiàn)多次延期審查以及不予行政許可的情況。在國(guó)家衛(wèi)健委公布的新食品原料及實(shí)質(zhì)等同名單中,北京中健天行醫(yī)藥有多款產(chǎn)品獲批,有豐富的成功申報(bào)經(jīng)驗(yàn),會(huì)對(duì)申報(bào)的新食品原料進(jìn)行全面評(píng)估及分析,提供經(jīng)濟(jì)、可行、保障的申報(bào)方案,歡迎申報(bào)企業(yè)來(lái)電與我們交流!